标签:咖啡豆

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咖啡有什么好处和坏处

  【导读】对于很多的白领人士来说咖啡已经是生活中的一部分了,咖啡可以缓解自己疲惫的心情,还是提神的饮料之一,对于喝咖啡有各种的流言飞语,那么怎么饮用咖啡才正确呢?咖啡的禁忌和它的益处又如何体现出来呢?下面小编就和大家全面的了解一下如何饮用咖啡又不伤及身体。  ...

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吃完早餐再喝咖啡 喝咖啡的几个提醒

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  香醇浓郁的咖啡已经被越来越多的中国人所接受,但你真的会喝咖啡吗?台湾《康健》杂志近期刊文,总结出喝咖啡的几个提醒,可供大家参考。   吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡,为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是,咖啡最好在早餐后喝,因为空腹喝可能会...

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喝咖啡到底有益还是有害?

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  咖啡究竟是下一个超级食物还是下一个公众健康危害源?取决于你询问的对象。看看最近的新闻或研究,你会发现咖啡能对抗心脏病、减少乳腺癌等发病率,并减轻老年痴呆症。但只要再进行调查,你会发现咖啡也会提升你感染各项疾病的风险。   为何结果相互矛盾呢?部分原因可能在...

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调制美味咖啡的要诀

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  高品质的咖啡豆,是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香,看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮,以手按压干脆易碎(手压不碎谓之“死豆”)。   目前,世界上有70多个国家种植咖啡,以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著...

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认识咖啡的酸味

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  “小姐,为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的,我不喜欢,能不能给我一杯不酸的咖啡?”此问题一直困扰着咖啡业者。     一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味,酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实,咖啡本身就是酸性饮料,咖...

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流言揭秘:喝咖啡有助于保持健康吗?

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  有人喜欢热咖啡,有人喜欢冰咖啡,还有人则根本不喜欢咖啡。直到最近还有人表示,如果想保持健康,你最好把咖啡戒掉。   不用再考虑戒咖啡了。因为对研究结果的系统性总结——这是衡量科学証据最有力的方法——表明目前大...

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秘鲁浣熊屎咖啡世界最贵 一杯能卖六十美元

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  秘鲁咖啡最近几年在国际市场上非常受宠,频频拿到国际咖啡金奖,秘鲁咖啡香醇的口感和柔细酸味很受人喜爱。现在秘鲁已成为世界第三大咖啡出口国,尤其一种源自浣熊粪便的咖啡更是奇货可居,几十美元一小杯,算世界上最昂贵咖啡之列。   浣熊粪便咖啡卖得贵   ...

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享受健康咖啡时间

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  享受健康咖啡时间      咖啡的健康好处只有在正确饮用的前提下,才能发挥更大作用。做到下面几点,才能健康地享受咖啡。      1 选择纯咖啡。   如果是自己在家制作,可以购买咖啡豆现磨,或直接购买咖啡粉,然后用热水冲泡。符长明指出...

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春困袭来 提神“神器”咖啡绿茶哪个咖啡因含量高

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  进入春季,一到午后,随着温度的升高,不少上班族就感到懒洋洋、无精打采的。为了对抗“春困”,大家也是想出了各种提神的办法。我们的记者做了一项调查,发现饮用咖啡,特别是速溶咖啡是最为普遍的提神办法,而且在不少人看来,速溶咖啡的提神效果挺不错的。不...

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意大利浓缩咖啡制作的4个要点

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  Macinazione:正确的磨粉粗细   咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗,滤网内的咖啡粉缝隙太大,对水阻力不够,咖啡流速过快,容易造成萃取不足,咖啡淡而无味。咖啡粉研磨太细也不对,因为阻力过大,热水滞留在滤网的时间过长,流...