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每天咖啡超5杯当心心血管

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  新版美国饮食指南首度建议,每天咖啡因摄取不宜超过400毫克。美国上月发布2015至2020年的最新饮食指南,首次公布每天咖啡摄取量,健康的人每天可喝3-5杯咖啡,咖啡因摄取量以400毫克为限;可喝黑咖啡或添加低脂牛奶,但不建议额外添加糖或奶精,更不建议不喝咖啡者开始...

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过量喝咖啡小心乳腺增生 乳腺增生高发的原因何在

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  乳腺增生是指乳腺组织导管和乳小叶在结构上的退行性病变及进行性结缔组织的生长,其发病原因主要是由于内分泌激素失调,它是既非炎症又非肿瘤的一类病。正是一些不健康的生活习惯,引起机体气机失衡,激素分泌紊乱,从而对乳房腺体进行长期的不良刺激而引起乳腺组织异常增生胀大。 &n...

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喝咖啡:不但X格高 而且很健康

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  咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一。热闹的街区通常都会有几家咖啡店,门缝中偶尔飘出来的香气,让匆匆的行人慢下了脚步。   除了消遣,咖啡也是很多人用来提神的重要饮料,比如上班族、学生党,就有很多人每天都需要喝上两杯咖啡,才能有充沛的精力应对一整天的忙碌。 &...

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经常喝咖啡真的能防糖尿病吗?

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  喝咖啡不仅可以提神,还可以帮助降低糖尿病风险。哈佛大学一项研究发现,喝咖啡可以降低脂肪肝、肝硬化和肝癌危险等。   美国《糖尿病学》杂志刊登哈佛大学一项新研究发现,每天喝2杯咖啡可以显著降低2型糖尿病风险。   新研究中,哈佛大学公共卫生学院营养...

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一杯咖啡值多少钱?

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  哥斯达黎加首都圣何塞郊外的咖啡种植园里,采摘工正穿梭其间,将咖啡豆摘到挂在胸前的“卡胡埃拉”里。   在中美洲这个世界咖啡主产区,“卡胡埃拉”既是咖啡筐,也是记工单位。摘一“卡胡埃拉”...

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咖啡专业术语

  认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流。   公式   萃取:“萃取”两字源于拉丁文,意思是把某物挤压出来或取得萃取物。在化学中,萃取指的是从原料(如咖啡豆)里取得有价值的物质(风味...

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不吃早饭多喝咖啡不健康?你OUT了

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  美国农业部发布新版《国民健康饮食指南》,称鸡蛋等高胆固醇食物可以随便吃。   1月7日,美国农业部发布新版 《国民健康饮食指南》,认为可以放心大胆地吃胆固醇含量高的鸡蛋和有壳海鲜,因为研究表明,食物中的胆固醇和人体中的胆固醇关系并不大。美国政府还说,多喝点...

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咖啡豆怎么玩?

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  作者:陈念萱(腾讯·大家专栏作者,著名台湾作家)   自从云翔导演带我们在港岛白沙湾(鲤鱼门湾)喝过Latin Punch(拉丁调酒)后,对于葡萄酒加上橙汁、苹果、薄荷与柠檬片打成的水果调酒,惊艳不已,微醺的淡酒与浓香的果味,在烈阳下的沙滩暴...

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10种常见的咖啡饮品

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  市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。     1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。   &nb...

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咖啡豆成分详细分析

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  ★水分:   咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物质,...